2023 Autor: Adelina Croftoon | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-11-27 08:59
Kako nauka napreduje, naša hrana se mijenja. Kuhinja više nije pregača i nož: bijeli ogrtači i epruvete igraju sve istaknutiju ulogu u njoj. Pogledajmo nove prehrambene navike i prehrambene trendove.
Atlantico: Danas smo u sve većoj gužvi i pauze za obroke postaju sve kraće ako se potpuno ne eliminiraju. Kako ne bismo zaronili u more brze hrane, kupujemo gotove čorbe, oguljeno i sjeckano povrće, uzimamo dodatke prehrani … U kojoj mjeri naš način života može promijeniti izgled i sadržaj tanjura.
Perico Legasse To je pitanje životnog izbora. Danas, u našem odnosu prema hrani, čovjeka vidimo kao mašinu koja se mora zadovoljiti primanjem energije. Stoga sve više naginjemo gotovim jelima, što se već dogodilo s gotovom odjećom u prošlosti. Ne znam gdje će to stati, jer sada prodajemo već rafinirane i pripremljene proizvode … Možda će nam ih jednom čak početi probavljati. Što se tiče konzistencije, neke više ni ne treba žvakati: mislim na prah i žele … Zube nam trebaju sve manje. Cilj cijelog procesa je potrošiti što manje vremena na hranu kako bi je što prije asimilirali.
Ovo je naš životni izbor, koji je apstrahiran iz kulture hrane: tijelo je mašina, u koju treba uliti gorivo, i ne više. Poljoprivredno-industrijski kompleks potrošačima nudi jela koja se mogu pripremiti brzo i jednostavno. Često se nude na takav način da samo trebate otvoriti spremnik i već možete jesti hranu u obliku pire krumpira ili tjestenine. Zatim se možete vratiti na TV ekran, gledati sport i oglase koji vam nude još brže obroke. Ovamo ide potrošačko društvo: želi da se građanin pretvori u potrošačku mašinu, potroši zarađeni novac na poluproizvode, bilo da se radi o hrani ili zabavi …
Običan građanin-potrošač uopće nije dužan slijepo prihvatiti ovaj sistem, dopustiti da se njime manipulira. Najlakši i najjeftiniji način prehrane može biti kupnja svježe hrane i kuhanje sami. Isti rezultat ćete postići ako potrošite možda više vremena, ali ne nužno i više novca. Osim toga, čini mi se da su takvi proizvodi jeftiniji od industrijskih poluproizvoda. Kilogram proizvoda koji je prerađen u fabrici skuplji je od kilograma svježeg.
Danas potrošač ima izbor između gotovih jela i besplatne kupovine namirnica, ovisno o tome što je dostupno na tržištu.
Kako se ukusi hrane menjaju iz generacije u generaciju? Šta je sada glavni trend i kako se može promijeniti u narednim godinama?
„Danas je glavni trend u prehrambenoj industriji usmjeren na ono što je najuspješnije: jednostavan slatki okus u obliku koji se lako konzumira, okus iz djetinjstva (na neki način čak i ovisan). Sada se šećer stavlja posvuda, čak i u slana jela.
Drugi trend je težnja za najčistijim ukusom. Radi se o tome da saznate odakle hrana dolazi, u kojem obliku postoji, u koje vrijeme se uzgaja, kako je najbolje skuhati. Ljudi pripremaju jela s aromatičnim i ukusnim nijansama. Obratite pažnju na dosljednost. Žele razumjeti šta jedu, teže raznolikosti svoje prehrane.
Društvo se podijelilo na pristalice ove dvije tendencije. Prvi trend dobiva sve više pristalica, iako nailazi na određeni otpor dijela populacije (sa 5% na 10%, ove će se brojke vjerojatno promijeniti).
Koji drugi faktori osim promjene prehrambenih navika mogu nas natjerati da razmislimo o sadržaju naših tanjura?
- Svjetska demografija sugerira da nećemo moći održati potrošnju u sadašnjem obliku (posebno se to odnosi na uzgoj mesa, za koji je potrebna velika količina hrane i vode). Čovečanstvo će biti primorano da se zadovolji sezonskim i lokalnim proizvodima. Više ih neće biti moguće poslati dalje od 100 kilometara. U takvim uslovima, određene regije će nesumnjivo imati prednost. Tako će, na primjer, stanje hrane u Španiji, Francuskoj, Italiji, SAD -u i općenito u zemljama umjerenog pojasa biti bolje nego, na primjer, na Grenlandu i na jugu Australije.
Čovečanstvo neće opstati ako ne obrati pažnju na metode obrade zemlje.
Kako prehraniti 10 milijardi ljudi u budućnosti? Možda se čini kao paradoks, ali to se može postići samo napuštanjem velikog obima proizvodnje. Da biste nahranili sve, morate poštovati zemlju. Ako postane siromašna, neće moći ništa dati. Bićemo primorani da jedemo koliko god je potrebno. Nećemo više imati hranu svugdje i u bilo koje vrijeme. Pojest ćemo samo ono što se u određenom trenutku nalazi na određenom mjestu.
Preporučuje se:
Mliječno Bijeli I Vrlo Visoki Humanoidi Bez Odjeće, Kakva Su To Stvorenja?
Među modernim pričama o susretima s misterioznim stvorenjima postoji kategorija priča o vrlo visokim humanoidima blijede kože. Hodaju na dvije noge, nemaju odjeću, izgledaju kao vanzemaljci iz naučnofantastičnog filma ili kompjuterske igre, a ne kao zombiji, duhovi ili očigledna čudovišta poput wendigosa ili blijedih gmizavaca. Ko su oni, teško je reći. Može se slučajno primijetiti izviđače s drugih planeta ili stvorenja s drugog svijeta. Najčešće se mogu vidjeti na cestama u ruralnim područjima
Kakva Slučajnost! Majka I ćerka Su Se Porodile Istog Dana
35-godišnji Nižnji Novgorod i njena 18-godišnja kćerka igrali su vjenčanje u isto vrijeme, samo što je mama u matičnom uredu pustila kćerku da nastavi. I devet mjeseci kasnije, Olga i njena kćerka Irina rodile su se istog dana. Majka je prva rodila, a potom i kćerka 35-godišnja mještanka sela Dubrava, Nižnji Novgorodska oblast Olga, sa 43-godišnjim Jurijem živjela je nekoliko godina, a on je dugo nudio da ozakone svoju vezu.srećna mama i baka. - Ali svejedno, Yura me nagovorio - mi
Hrana Budućnosti: Šta ćemo Jesti Za 40 Godina?
Stručnjaci predviđaju da bi se cvrčci, genetski modificirani paradajz i laboratorijski uzgojeno meso uskoro mogli naći na našem stolu. U narednih 40 godina potražnja za hranom će se udvostručiti, predviđa SZO (Svjetska zdravstvena organizacija). No, sve je manje slobodnih područja na kojima se može uzgajati hrana. Brzo rastuće stanovništvo i sve veće bogatstvo podstiču rastuću potražnju. Prema prognozama, najteža situacija bit će s proizvodnjom potrebne
Laboratorijsko Meso: Biti Ili Ne Biti?
Zamislite dan kada se hamburgeri uzgajaju iz matičnih ćelija u tvornici sposobnoj za prehranu cijele zajednice. Takva budućnost nije daleko, kažu stručnjaci. Tehnologija potrebna za uzgoj mesa u laboratoriju već postoji, a nudi metode proizvodnje koje su čistije i etičnije od onih koje se trenutno koriste. Ako ljudi prihvate sam koncept jedenja laboratorijski uzgojenog mesa, tada će najveći problem ostati u ekonomiji
Kakva Je Bila Potraga Za Noinom Arkom Na Krasnodarskom Području
Ranije je na našoj web stranici već postojala bilješka o ovoj ekspediciji. Sada je sve detaljno. U rujnu 2014. završila je sljedeća, treća po redu, ekspedicija "Cosmopoisk" u potrazi za legendarnom Noinom arkom u blizini padina planine Ararat, koja se nalazi u regiji Gelendzhik u Rusiji. Prije nekoliko godina, u podnožju ove planine, tim ronilaca predvođen Vadimom Chernobrovom pronašao je kostur drevnog drvenog predmeta. Zašto je baš ovo mjesto odabrano za pretragu, kakav je brod pronađen
